Es gibt Hühnerspieß! Ich bin zurück in meinem Alltag mit Training und aus diesem Grund steht seeehr oft Huhn auf meinem Speiseplan. Wurde als Zeit, dass ich mir etwas einfallen lasse, wie ich das Huhn variieren kann. Nachdem ich auch Zucchini und […]
Ich liebe die Weintraube und ganz besonders die Isabella Traube, besser bekannt als Uhudler! Gut, dass dieses Jahr in allen Gärten so viele Weintrauben wachsen. Nicht nur bei uns, sondern auch bei allen meinen lieben Nachbarn. Glück für uns, dass da welche […]
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Diesen Herbst, hab ich mir auch etwas einfallen lassen, um den Kürbis ins kulinarische Licht zu rücken. Als ich mein Kürbis-Haselnuss Granola mit Haselnussmilch gezaubert hatte, war ja einiges an Haselnusstrester übrig und den wollte ich verwerten. Kürbispüree war […]
Topfenknödel sind mitunter eines der besten Dinge die es gibt auf dem Teller. Was meine Mama und mich schon immer verbindet ist das Antitalent zum Backen und daher sind wir beide immer extrastolz wenn wir etwas gebacken bekommen 😉 Meine Mama, also […]
Ich bin bekennender Pomelo-Fan. Es gibt nichts schöneres für mich als mir genüsslich die Pomelo zu schnappen und ganz in Ruhe diese leckere Frucht zu schälen. Das Fruchtfleisch schmeckt so sagenhaft. Eine Mischung aus Zitrus mit leichter Bitternote und knackigen Fruchtfleischfasern (nennt […]
Das Wochenbett ist vorbei und es ist wieder Zeit sich selbst in die Küche zu stellen. Bereits vor der Geburt, hatte ich unbändigbare Lust auf Melanzani, manchen auch besser bekannt als Aubergine oder wie es bei uns zu Hause heißt – Boje. […]
Zu Ostern ging es für mich ab ins schöne Ländle um ein paar Familienfeste zu feiern und die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings zu genießen. Der Löwenzahn stand bereits in voller Blüte und temperaturbedingt war es als, wäre der Sommer bereits in den […]
Sommer, Sonne und Sonnenschein – nach einem etwas regnerischen Mai hat uns der Sommer mittlerweile fest im Griff. Während wir uns vor ein paar Wochen noch die Wollsocken angezogen haben, bleibt der Herd jetzt möglichst kalt und es wird gegrillt und ein […]
Wenn es draußen kalt wird und es bereits immer früher dunkel wird, freut sich die Seele über ein schönes, deftiges und vor allem warmes Essen. Bei uns zuhause ist das Altwiener Backfleisch ein absoluter Hit. Kennen gelernt habe ich dieses Gericht „sent […]
Der Herbst ist noch da und mit ihm ein paar kulinarische Highlights. Nichts schreit für mir mehr nach Herbst, als Feigen. Ich liebe Feigen! Da diese wunderbare Frucht endlich wieder den Weg in meine Küche gefunden hat, hab ich mir darauf gleichmal […]
