Wasserkocher mit ausreichend Wasser befüllen und starten ;)
Knoblauch schälen und klein hacken
Schrimps in etwas Olivenöl zusammen mit dem gehackten Knoblauch glasig braten
Glasnudeln nach Packungsanweisung gar kochen und unter kaltem Wasser abschrecken
Gemüse klein schneiden (Karotte, Gurke, Zuckererbsen, Frühlingszwiebel, Ingwer)kleiner Tipp: in verschiedene Formen und Größen schneiden. Das verleiht dem Salat noch eine geschmackliche Raffinesse
Kräuter zupfen oder grob hacken - ganz nach Belieben
die fertigen Glasnudeln mit dem Gemüse, den Shrimps und den Kräutern vermengen
gehackte Erdnüsse darüber und die Sprossen
mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzenkleiner Tipp: wer es etwas schärfer mag nimmt noch ein wenig Chilli dazu oder würzt mit einem kleinen Schuss Sojasauce