Karotten zurecht putzen (Schälen und die Enden abschneiden).

In kochendem Wasser solange kochen bis sie gut bissfest sind.

In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Thymian dazu geben, damit die Butter den Geschmack vom Thymian etwas annehmen kann. Aufgepasst, dass die Pfanne nicht zu heiß ist!

Karotten dazu und ordentlich durchschwenken.

Den Saft hinzufügen und die Karotten „fertig“ garen. Deckel auf den Topf geben ;)

Wenn die Karotten den gewünschten Gargrad erreicht haben, dann Deckel runter und dem Saft den Honig hinzufügen.

Immer wieder schwenken bis der Saft verkocht ist und die Karotten glänzen und mit Thymian voll sind.