Kohlsprossen zurecht putzen - waschen und die äußeren Blätter entfernen.

In kochendem Wasser kochen bis sie gar sind (mit der Gabel hinein stechen und testen ob sie schon dem gewünschten Biss haben).

Währenddessen den Granatapfel bearbeiten und die Kerne heraus lösen. Dazu vorsichtig einritzen und die Schale aufbrechen. Kerne raus lösen und zur Seite stellen.

Butter in der Pfanne zerlassen und die Mandelsplitter etwas anrösten.

Gegarte Kohlsprossen dazu und ebenfalls etwas anbraten und gut durchmischen.

Granatapfelkerne dann über die Kohlsprossen-Mandelmischung geben wenn alles aus der Pfanne heraußen ist.