Blätterteig ausrollen und das Pesto großzügig darauf verteilen

Roll den Blätterteig entlang der Längsseite bis zu Mitte zusammen auf beiden Seiten

Die lustig geschwungene Rolle in etwa 1,5cm dicke Scheiben schneiden

Setz dann jeweils 4 von den Stücken zu einem Kleeblatt zusammen - Aufgepasst, dass ist ein wenige eine Fummelarbeit, damit die Blätter auch richtig zusammen halten

Alternativ kannst du auch den Blätterteig mit Pesto entlang der Längsseiten bis zur Mitte einschlagen und dann ebenfalls wie gehabt vorgehen. Da lassen sich die Blätter, zwar besser zusammen zu fügen, aber es ist dafür eine andere Fummelei.

Ab ins Rohr mit den Kleeblättern (nach Anleitung des jeweiligen Blätterteigs)