Comfort Food aus dem gefüllten Kürbis und seinen Freunden*

Bevor die Kürbiszeit sich wieder dem Ende neigt, lassen wir den orangenen Klassiker nochmal hochleben. Und was gehört zu einem guten Fest dazu? Richtig…Freunde mit denen gefeiert werden kann. Deswegen feiern wir heute den gefüllten Kürbis und seine Freunde, die Melanzani und […]

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Hühnerspieß mit Zucchini-Feta Packerl und Speckpflaumen*

Es gibt Hühnerspieß! Ich bin zurück in meinem Alltag mit Training und aus diesem Grund steht seeehr oft Huhn auf meinem Speiseplan. Wurde als Zeit, dass ich mir etwas einfallen lasse, wie ich das Huhn variieren kann. Nachdem ich auch Zucchini und […]

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Zuckerfreies Gelee von der Uhudler Weintraube

Ich liebe die Weintraube und ganz besonders die Isabella Traube, besser bekannt als Uhudler! Gut, dass dieses Jahr in allen Gärten so viele Weintrauben wachsen. Nicht nur bei uns, sondern auch bei allen meinen lieben Nachbarn. Glück für uns, dass da welche […]

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Kürbispizza – Teig aus Kürbis und Haselnusstrester

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Diesen Herbst, hab ich mir auch etwas einfallen lassen, um den Kürbis ins kulinarische Licht zu rücken. Als ich mein Kürbis-Haselnuss Granola mit Haselnussmilch gezaubert hatte, war ja einiges an Haselnusstrester übrig und den wollte ich verwerten. Kürbispüree war […]

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Topfenknödel á la Nonna

Topfenknödel sind mitunter eines der besten Dinge die es gibt auf dem Teller. Was meine Mama und mich schon immer verbindet ist das Antitalent zum Backen und daher sind wir beide immer extrastolz wenn wir etwas gebacken bekommen 😉 Meine Mama, also […]

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Pomelo X Rosmarin – Zuckerfreie Marmelade

Ich bin bekennender Pomelo-Fan. Es gibt nichts schöneres für mich als mir genüsslich die Pomelo zu schnappen und ganz in Ruhe diese leckere Frucht zu schälen. Das Fruchtfleisch schmeckt so sagenhaft. Eine Mischung aus Zitrus mit leichter Bitternote und knackigen Fruchtfleischfasern (nennt […]

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Melanzani Lasagne – Grillgemüse als Hauptgericht *

Das Wochenbett ist vorbei und es ist wieder Zeit sich selbst in die Küche zu stellen. Bereits vor der Geburt, hatte ich unbändigbare Lust auf Melanzani, manchen auch besser bekannt als Aubergine oder wie es bei uns zu Hause heißt – Boje. […]

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Das Immunsystem und seine Bedeutung für den Darm*

Wenn es draußen wieder nebelig, trüb und nass wird, beginnt die Zeit, in der ein starkes Immunsystem von Vorteil ist, da die Ansteckung mit Keimen viel höher als in den warmen Sommermonaten ist – Erkältungen sind somit keine Seltenheit. Immer wieder sprechen […]

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Wie sich Ernährung und Stress auf den Darm auswirken*

Body Positivity, jeder Körper ist schön, einem Schönheitsideal entsprechen….Wenn das mal kein Stress ist. In dieser Episode der Darmexperten widme ich mich dem Thema wie sich Ernährung und Stress auf den Darm auswirken. Im Zuge meiner Zusammenarbeit mit dem Institut Allergosan habe […]

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Tabu Thema unerfüllter Kinderwunsch und der Endometriotest*

Kinderwunsch und Fehlgeburt ist leider ein Thema, über welches sich Betroffene nur selten austauschen können, da es noch immer mit einem fetten Tabu versehen ist – leider! Um diesem Tabu entgegenzuwirken, ist Aufklärung essenziell. Nur wenn verstanden wird, worum es geht, kann […]

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