Bier zum Frühstück als Palatschinkenteig- Tag des Bieres*

Es ist wieder soweit! Der Tag des Bieres ist da und dementsprechend darf ich wieder ein Rezept mit Bier kredenzen. Bier als Grundnahrungsmittel und seine Vorzüge sind ja bereits bekannt seit meinem Beitrag letztes Jahr als es deilicious Bierfleisch gab! Auch dieses […]

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Petersilie – der Star im Salat

Petersilie ist für mich der Inbegriff von Frühling! Unter den Kräutern vielleicht sogar eines der unterschätztesten überhaupt hat Petersilie wundervolle Eigenschaften. Zum ersten Mal habe ich Petersilie im Salat bei einer lieben Arbeitskollegin probiert. Sie hatte etwas übrig davon und dachte sich, […]

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Blätterteig Dreierlei – Schiff, Stängel und Tascherl!*

Endlich ist der Sommer da bzw. ganz nah 😉 Es wird zu warm um in der Küche zu stehen und richtig deftiges Essen steht auch nicht mehr all zu hoch im Kurs. Ideal also für Blätterteig Varianten, die sowohl kalt als auch […]

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Zitronenhuhn – Sauer macht lustig!*

Zitronenhuhn – Huhn und Zitrone sind einfach best Buddies geschmacklich. Deswegen ist das Zitronenhuhn schon lange ein Familienrezept. Aber einfach immer das selbe machen ist auch langweilig, deshalb wollte ich unbedingt die beiden Zutaten neu verbinden, in einer Low Carb Variante mit […]

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Böhmische Apfel-Waffel*

Wie soll ich nur anfangen…manchmal hab ich einen an der Waffel! Das ist nicht unbedingt ein Geheimnis, aber hin und wieder muss ich sehr über mich selbst lachen. Als mir also wiedermal gesagt wurde, dass ich einen an der Waffel hab – […]

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Frenchtoast mit Beeren – Rette Toast und Leben ;)

Trari Trara der Lockdwon is wieder da. Aktuell weiß ich noch nicht in wie weit mich diesmal diese Maßnahme treffen wird, aber eines ist sicher – es ist wieder Zeit für Frenchtoast zum Frühstück. Während des Lockdowns im Frühling habe ich zum […]

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Wildschwein á la Marlies*

Wild, wilder, Wildschwein! Obwohl ich persönlich nicht der allergrößte Fan von Schweinefleisch bin muss ich sagen, dass ein gutes Stück Wildschwein mich und meinen Gaumen jedes Mal wieder verzückt. Besonders im Herbst wenn die Wildsaison ihren Lauf nimmt kann ich nicht umher […]

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Bierfleisch – Bier als Hauptnahrungsmittel zum Tag des Bieres*

Ein kühles Blondes, ein naturtrübes Zwickl, ein kräftiges Dunkles oder ein kerniges Weißbier? Jedes Bier sucht seinen passenden Trinker. Bier verbindet und schmeckt zugleich. Es ist nicht nur das Thema meiner ersten Bachelorarbeit gewesen sondern auch mein treuer Begleiter seit Teenagertagen (selbstverständlich […]

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Glasnudeln als Salat – kleiner Aufwand bei hohen Temperaturen und der Herd bleibt kalt!

Die Temperaturen steigen wieder und es ist einfach viel zu heiß um auch noch den Herd zu nutzen. Der Hunger macht sich aber trotzdem bemerkbar, aber ein richtig schweres, deftiges Essen kann bei 40 Grad im Schatten auch nicht genossen werden…Glasnudeln sind […]

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